Vanilla pop hitorigoto

日々のとりとめもない出来事や手仕事を綴っています。



梅シロップ :: 2016/06/01(Wed)







今年は梅酒じゃなくて梅シロップを。

レシピは料理家のたまちゃんより。

梅はきれいに洗ってヘタを取って

冷凍しておきます。

こうすると繊維が壊れて早く梅エキスが

出るそうです。

ビンいっぱいだったのに翌朝には

こんな状態になってました。

これから毎日ビンを上下して氷砂糖を

溶かして約2週間で飲みごろになるそうです。


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